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Hähnchenpfanne mit Gemüse als Low Carb Abendessen Rezepte Idee

Diese Hähnchenpfanne mit Gemüse ist perfekt für ein leichtes und sättigendes Abendessen. Mit frischen Zutaten wie Paprika, Zucchini und zarten Hähnchenstücken bringt sie Farbe und Geschmack auf den Teller. Besonders an stressigen Tagen ist sie die ideale Wahl, denn sie ist schnell gemacht und passt perfekt zu einem gesunden Low Carb Abendessen. Ob du gerade auf deine Ernährung achtest oder einfach nur eine leckere Alternative zu klassischen Gerichten suchst, diese Pfanne überzeugt mit ihrer Einfachheit und Vielseitigkeit. Dank des geringen Kohlenhydratgehalts passt sie ideal zu deinem Low Carb Plan – und das ganz ohne Verzicht auf Genuss. Diese Variante ist zudem leicht abwandelbar: Vegetarier können das Hähnchen durch Tofu ersetzen, und wer den Thermomix nutzt, hat im Handumdrehen eine aromatische Mahlzeit gezaubert. Ein Muss für alle, die Low Carb Abendessen schnell, einfach und lecker gestalten möchten.
Arbeitszeit10 minutes
Koch-/Backzeit20 minutes
Gesamtzeit30 minutes
Kategorie: Hauptgericht
Küche: Deutsch
Stichwort: low carb abendessen rezepte, Low Carb Abendessen Schnell, low carb gerichte, Low Carb Rezepte Deutsch Abendessen, Low Carb Rezepte Vegetarisch, Low Carb Thermomix Rezepte, Schnelle Low Carb Rezepte
Zutaten für : 2 Portionen
Autorin: Anna

Zutaten

  • 400 g Hähnchenbrustfilet
  • 2 Paprika (rot und gelb)
  • 1 Zucchini
  • 1 kleine Zwiebel
  • 1 Knoblauchzehe
  • 2 EL Olivenöl
  • Salz und Pfeffer
  • 1 TL Paprikapulver (edelsüß)
  • frische Petersilie zum Garnieren

Anleitung

  1. Das Hähnchenbrustfilet in mundgerechte Stücke schneiden.
  2. Paprika entkernen und in Streifen schneiden, Zucchini halbieren und in Scheiben schneiden.
  3. Zwiebel fein würfeln, Knoblauch hacken.
  4. Olivenöl in einer großen Pfanne erhitzen und das Hähnchen darin scharf anbraten.
  5. Zwiebeln und Knoblauch hinzufügen und kurz mitbraten.
  6. Paprika und Zucchini dazugeben, alles gut vermengen.
  7. Mit Salz, Pfeffer und Paprikapulver würzen und zugedeckt ca. 10 Minuten schmoren lassen, bis das Gemüse gar ist.
  8. Mit frischer Petersilie bestreuen und servieren.