Hähnchenbrustfilets in mundgerechte Stücke schneiden.
Butter und Öl in einer großen Pfanne erhitzen und Zwiebel glasig anbraten.
Knoblauch und Ingwer hinzufügen und kurz mitdünsten.
Die Gewürze (Garam Masala, Paprikapulver, Kreuzkümmel, Kurkuma) dazugeben und kurz anrösten.
Mit passierten Tomaten ablöschen und 10 Minuten köcheln lassen.
Sahne einrühren, mit Salz und Pfeffer abschmecken und weitere 10 Minuten köcheln.
Hähnchenstücke in die Sauce geben und bei mittlerer Hitze 15 Minuten gar ziehen lassen.
Pommes nach Packungsanweisung im Ofen oder in der Fritteuse zubereiten.
Butter Chicken mit Knoblauchsauce auf Tellern anrichten, Pommes dazu servieren und mit Petersilie oder Koriander garnieren.