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Herzhafte Speck-Käse-Quiche – blätterteig rezepte herzhaft

Diese herzhafte Speck-Käse-Quiche ist ein wahres Wohlfühlgericht für jede Gelegenheit. Mit knusprigem Blätterteig, würzigem Speck und zart schmelzendem Käse ist sie nicht nur ein echter Klassiker, sondern auch unglaublich einfach zuzubereiten. Perfekt für ein ausgiebiges Wochenendfrühstück, einen leichten Lunch oder als Highlight auf dem Buffet. Das Beste: Du kannst diese Quiche sowohl warm als auch kalt genießen, und sie eignet sich ideal für Meal Prep. Ob für Gäste oder für dich selbst – mit dieser Quiche machst du definitiv nichts falsch. Durch ihre Kombination aus cremigem Ei-Guss, herzhaftem Speck und einem Hauch Muskatnuss wird sie garantiert zu deinem neuen Lieblingsrezept. Probiere sie aus, verfeinere sie mit deinem Lieblingsgemüse oder genieße sie ganz klassisch. Ein einfaches, aber raffiniertes Rezept, das dich begeistern wird.
Arbeitszeit15 minutes
Koch-/Backzeit45 minutes
Gesamtzeit1 hour
Kategorie: Aus dem Ofen
Küche: Französisch
Stichwort: blätterteig rezepte herzhaft, einfache Rezepte, quiche rezept herzhaft, quiche rezept vegetarisch, Rezept Ideen, vegetarische rezepte abendessen
Zutaten für : 6 Stücke
Autorin: Anna

Zutaten

  • 1 Rolle Blätterteig (aus dem Kühlregal)
  • 150 g geräucherter Speck, gewürfelt
  • 150 g geriebener Käse (z. B. Emmentaler oder Gouda)
  • 3 Eier
  • 200 ml Sahne
  • Salz, Pfeffer
  • 1 Prise Muskatnuss

Anleitung

  1. Den Backofen auf 180 °C Ober-/Unterhitze vorheizen.
  2. Eine Quiche- oder Tarteform mit dem Blätterteig auslegen und den Rand leicht andrücken.
  3. Den Speck in einer Pfanne ohne Fett anbraten, bis er knusprig ist. Auf Küchenpapier abtropfen lassen.
  4. Die Eier mit der Sahne verquirlen, mit Salz, Pfeffer und Muskatnuss würzen.
  5. Den gebratenen Speck und den Käse auf dem Teigboden verteilen.
  6. Die Eier-Sahne-Mischung gleichmäßig darüber gießen.
  7. Die Quiche im vorgeheizten Ofen ca. 40–45 Minuten backen, bis die Oberfläche goldbraun ist.
  8. Vor dem Servieren etwas abkühlen lassen.