Backofen auf 180°C Ober-/Unterhitze vorheizen. Eine Springform (26 cm) einfetten oder mit Backpapier auslegen.
Schokolade und Butter im Wasserbad schmelzen. Etwas abkühlen lassen.
Eier, Zucker und Vanillezucker cremig rühren. Die geschmolzene Schoko-Butter-Mischung unterrühren.
Mehl und Backpulver mischen, zur Schokomasse geben und alles zu einem glatten Teig verrühren.
Teig in die Form geben und ca. 25 Minuten backen. Anschließend komplett auskühlen lassen.
Himbeeren pürieren und optional durch ein Sieb streichen. Himbeermarmelade unterrühren.
Sahne mit Sahnesteif und Zucker steif schlagen. Himbeerpüree vorsichtig unterheben.
Die Himbeer-Sahne auf dem Brownieboden verteilen und glattstreichen.
Torte für mindestens 3 Stunden (besser über Nacht) kaltstellen.
Vor dem Servieren mit frischen Himbeeren und Schokoraspeln dekorieren.