Den Hüttenkäse in eine Schüssel geben.
Eier hinzufügen und gut verrühren.
Geriebenen Käse, Mandelmehl und Backpulver untermischen.
Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Aus der Masse kleine Taler formen.
In einer Pfanne mit etwas Öl oder Butter von beiden Seiten goldbraun braten.
Alternativ auf ein Backblech setzen und bei 180°C ca. 20 Minuten backen.