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Kalorienarme Mittagessen Gemüse Reispfanne

Diese Gemüse Reispfanne ist ein ideales Gericht für ein kalorienarmes Mittagessen. Die Kombination aus frischem Gemüse und Reis sorgt für ein leichtes und zugleich sättigendes Gericht, das sich gut in eine ausgewogene Ernährung einfügt. Besonders praktisch ist, dass man die Zutaten flexibel anpassen kann und die Pfanne so nie langweilig wird. Für alle, die kalorienarme Rezepte Mittagessen suchen, ist dieses Rezept eine einfache und vielseitige Option. Man kann es vegetarisch zubereiten, aber auch mit Hackfleisch ergänzen, um mehr Eiweiß einzubringen. So lässt sich die Reispfanne vegetarisch oder als Reispfanne Hackfleisch genießen. In beiden Varianten überzeugt sie mit wenig Kalorien und viel Geschmack. Wer kalorienarme Rezepte mag und zugleich Gemüse Rezepte schätzt, wird hier fündig. Auch wenn man einmal Lust auf Abwechslung hat, passt dieses Gericht wunderbar in den Speiseplan. Es zeigt, dass einfache Küche nicht langweilig sein muss und sogar so vielseitig sein kann wie ein kalorienarmer Kuchen als Dessert.
Arbeitszeit15 minutes
Koch-/Backzeit25 minutes
Gesamtzeit40 minutes
Kategorie: Hauptgericht
Küche: Deutsch
Stichwort: gemüse rezepte, Kalorienarme Kuchen, kalorienarme rezepte, Kalorienarme Rezepte Mittagessen, Reispfanne Hackfleisch, Reispfanne Vegetarisch
Zutaten für : 4 Portionen
Autorin: Anna

Zutaten

  • 200 g Reis
  • 1 Zucchini
  • 1 Paprika
  • 1 Möhre
  • 150 g Brokkoli
  • 1 Zwiebel
  • 2 Knoblauchzehen
  • 2 EL Olivenöl
  • 400 ml Gemüsebrühe
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack
  • 1 TL Paprikapulver
  • 1 TL getrocknete Kräuter
  • Optional: 150 g Hackfleisch oder Feta

Anleitung

  1. Den Reis nach Packungsanweisung in gesalzener Brühe gar kochen.
  2. Zwiebel und Knoblauch schälen und fein hacken.
  3. Gemüse in mundgerechte Stücke schneiden.
  4. Olivenöl in einer großen Pfanne erhitzen und Zwiebel und Knoblauch darin glasig anbraten.
  5. Optional Hackfleisch hinzufügen und krümelig braten.
  6. Das vorbereitete Gemüse dazugeben und einige Minuten anbraten.
  7. Mit Brühe ablöschen und das Paprikapulver sowie die Kräuter einrühren.
  8. Den vorgegarten Reis untermischen und alles kurz köcheln lassen, bis die Flüssigkeit aufgesogen ist.
  9. Mit Salz und Pfeffer abschmecken und servieren.