Die Kartoffeln schälen, in Scheiben schneiden und in Salzwasser 10 Minuten vorkochen.
Zwiebel und Knoblauch fein hacken und im Öl glasig dünsten. Hackfleisch dazugeben und krümelig braten.
Mit Salz, Pfeffer und Muskat würzen.
Für die Sauce Butter in einem Topf schmelzen, Mehl einrühren und kurz anschwitzen. Mit Milch und Sahne ablöschen, glatt rühren und aufkochen lassen.
Eine Auflaufform einfetten. Kartoffelscheiben, Hackfleisch und Sauce abwechselnd hineinschichten.
Mit Käse bestreuen und im vorgeheizten Backofen bei 180°C (Ober-/Unterhitze) ca. 30 Minuten goldbraun backen.
Vor dem Servieren mit frischer Petersilie bestreuen.