Die Kartoffeln schälen, in Scheiben schneiden und in leicht gesalzenem Wasser 10 Minuten vorkochen.
Den Spitzkohl putzen, halbieren, den Strunk entfernen und in feine Streifen schneiden.
Zwiebel und Knoblauch schälen und fein würfeln.
Das Öl in einer großen Pfanne erhitzen und das Hackfleisch darin krümelig anbraten.
Zwiebel und Knoblauch hinzufügen und kurz mitdünsten.
Den Spitzkohl dazugeben und alles einige Minuten anbraten, bis er leicht zusammenfällt.
Mit Gemüsebrühe und Sahne ablöschen, gut umrühren und mit Salz, Pfeffer, Paprika und Muskat würzen.
Die vorgegarten Kartoffelscheiben unterheben und alles in eine Auflaufform geben.
Mit geriebenem Käse bestreuen und im vorgeheizten Ofen bei 180 °C etwa 20 Minuten überbacken.
Mit frischer Petersilie bestreut servieren.