Backofen auf 175 Grad Celsius vorheizen und eine Auflaufform leicht einfetten.
Apfelscheiben mit Zitronensaft, Zucker, Zimt, Muskat und Maisstärke vermengen und in die Form geben.
Für das Topping Haferflocken, braunen Zucker, Mehl und Salz vermengen, dann die geschmolzene Butter unterrühren, bis sich Streusel bilden.
Die Streusel gleichmäßig über die Äpfel streuen.
Etwa 40–45 Minuten backen, bis die Oberfläche goldbraun und die Äpfel weich sind.
Warm servieren, optional mit Vanilleeis.