Das Olivenöl mit Knoblauch, Parmesan, italienischer Gewürzmischung, Salz und Pfeffer in einer Schüssel vermengen.
Die Hähnchenbrustfilets mit der Marinade bestreichen und mindestens 30 Minuten im Kühlschrank ziehen lassen.
Den Grill auf mittlere Hitze vorheizen.
Die Hähnchenbrustfilets von beiden Seiten ca. 5–6 Minuten grillen, bis sie durchgegart und schön gebräunt sind.
Vor dem Servieren optional mit frischer Petersilie bestreuen und heiß genießen.