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Knuspriger Knoblauchreis mit Hähnchen – gesunde rezepte

Dieser knusprige Knoblauchreis mit Hähnchen ist ein echtes Wohlfühlessen voller Geschmack und Nährstoffe. Er kombiniert zartes, proteinreiches Hähnchen mit goldbraun gebratenem Reis und einem Hauch von geröstetem Knoblauch, der dem Gericht eine unverwechselbare Tiefe verleiht. Das Beste daran? Es lässt sich ganz einfach in einer Pfanne zubereiten und eignet sich sowohl als schnelles Abendessen unter der Woche als auch als Meal-Prep-Lösung für stressfreie Tage. Die Textur ist dabei das Geheimnis: Durch das knusprige Anbraten des Reises und des Hähnchens entsteht ein unwiderstehlicher Crunch, der mit jedem Bissen begeistert. Gleichzeitig sorgt die Kombination aus aromatischen Zutaten wie Sojasauce, Ei und Frühlingszwiebeln für ein harmonisches, leicht asiatisch angehauchtes Geschmackserlebnis. Dieses Gericht ist nicht nur lecker, sondern auch nährstoffreich, da es viel Eiweiß enthält und sich durch einfache Anpassungen auch wunderbar in eine gesunde, ausgewogene Ernährung integrieren lässt. Wer auf der Suche nach einem schnellen, gesunden und köstlichen Reisgericht ist, wird dieses Rezept lieben.
Arbeitszeit10 minutes
Koch-/Backzeit15 minutes
Gesamtzeit25 minutes
Kategorie: Main Course
Küche: Asiatisch
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Zutaten für : 2 Portionen
Autorin: Anna

Zutaten

  • 400g Hähnchenbrust, gewürfelt
  • 3 Tassen gekochter Reis (am besten vom Vortag)
  • 3 Knoblauchzehen, fein gehackt
  • 2 Eier
  • 2 EL Sojasauce
  • 1 TL Sesamöl
  • 2 EL neutrales Öl (z. B. Rapsöl)
  • 2 Frühlingszwiebeln, in Ringe geschnitten
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack

Anleitung

  1. Das Hähnchen mit Salz und Pfeffer würzen.
  2. In einer großen Pfanne 1 EL Öl erhitzen und das Hähnchen goldbraun und knusprig anbraten. Aus der Pfanne nehmen und beiseitestellen.
  3. Den restlichen EL Öl in die Pfanne geben und den Knoblauch darin duftend anrösten.
  4. Den gekochten Reis hinzugeben und unter gelegentlichem Rühren anbraten, bis er leicht knusprig wird.
  5. Die Eier in einer kleinen Schüssel verquirlen und direkt in die Pfanne geben. Gut umrühren, bis sie gestockt sind.
  6. Das gebratene Hähnchen wieder hinzufügen, Sojasauce und Sesamöl darübergeben und alles gründlich vermengen.
  7. Zum Schluss die Frühlingszwiebeln unterheben und heiß servieren.