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Kohlrabi Quiche mit feinem Geschmack – kohlrabi gemüse rezept

Diese Kohlrabi Quiche bringt frisches Gemüse auf den Tisch und beweist, dass einfache Zutaten zu einem feinen Genuss werden können. Mit zartem Kohlrabi, cremiger Füllung und einem knusprigen Boden ist sie eine wunderbare Wahl für Familie und Gäste. Das Rezept zeigt, wie vielseitig Kohlrabi sein kann. Ob du schon viele Gemüse Quiche Rezepte ausprobiert hast oder ein neues Kohlrabi Rezept suchst, diese Quiche macht Eindruck. Sie vereint eine Gemüse Quiche mit klassischem Kohlrabi Rezept vegetarisch und liefert Inspiration für weitere Gemüse Rezepte in deiner Küche. Auch wer Kohlrabi Rezept Salat kennt, wird überrascht sein, wie harmonisch das Gemüse hier schmeckt. Die Quiche passt ideal zum Mittagessen, zum Abendbrot oder als Highlight beim Brunch. Ein einfaches Rezept, das zuverlässig gelingt und dabei leicht wirkt.
Arbeitszeit20 minutes
Koch-/Backzeit40 minutes
Gesamtzeit1 hour
Kategorie: Hauptgericht
Küche: Deutsch
Stichwort: Gemüse Quiche, Gemüse Quiche Rezept, gemüse rezepte, kohlrabi gemüse rezept, Kohlrabi Rezept, Kohlrabi Rezept Salat, Kohlrabi Rezept Vegetarisch
Zutaten für : 4 Portionen
Autorin: Anna

Zutaten

  • 250 g Mehl
  • 125 g kalte Butter
  • 1 Ei
  • 1 Prise Salz
  • 500 g Kohlrabi
  • 2 Zwiebeln
  • 2 EL Öl
  • 200 g Schmand
  • 3 Eier
  • 150 g geriebener Käse
  • Salz, Pfeffer, Muskat

Anleitung

  1. Aus Mehl, Butter, Ei und Salz einen Teig kneten, kalt stellen.
  2. Kohlrabi schälen, in feine Scheiben schneiden und kurz blanchieren.
  3. Zwiebeln in Öl glasig dünsten.
  4. Teig in eine Quicheform geben, Rand hochziehen.
  5. Kohlrabi und Zwiebeln auf dem Boden verteilen.
  6. Schmand mit Eiern, Käse und Gewürzen verrühren.
  7. Masse über das Gemüse gießen.
  8. Im Ofen bei 180 °C etwa 40 Minuten backen, bis die Quiche goldbraun ist.