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Kürbis Cheesecake Schnitten – Kürbis Kuchen Rezept Einfach

Diese Kürbis Cheesecake Schnitten sind das ultimative Herbst-Dessert. Sie vereinen den warm-würzigen Geschmack von Kürbiskuchen mit der cremigen Textur eines klassischen Cheesecakes. Eine knusprige Butterkeks-Kruste, gekrönt von einer samtigen Kürbis-Käsekuchen-Schicht und einem Hauch Zimt – was könnte herbstlicher sein? Ideal für gesellige Runden, zum Kaffeekränzchen oder als süßer Abschluss eines gemütlichen Sonntagsessens. Diese Schnitten lassen sich wunderbar vorbereiten und sind ein garantierter Hit bei Familie und Freunden. Perfekt für alle, die einfache, schnelle und gleichzeitig beeindruckende Kürbisrezepte suchen. Du wirst überrascht sein, wie einfach dieses Rezept umzusetzen ist – und wie schnell es vergriffen ist!
Arbeitszeit15 minutes
Koch-/Backzeit40 minutes
Gesamtzeit55 minutes
Kategorie: Desserts
Küche: Amerikanisch
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Zutaten für : 12 Stücke
Autorin: Anna

Zutaten

  • 250 g Butterkekse (zerkleinert)
  • 115 g geschmolzene Butter
  • 450 g Frischkäse (Zimmertemperatur)
  • 200 g Zucker
  • 1 TL Vanilleextrakt
  • 2 Eier
  • 230 g Kürbispüree
  • 1 TL Zimt
  • 1/4 TL Muskatnuss
  • 1/4 TL Ingwer (gemahlen)
  • 1 EL Mehl

Anleitung

  1. Backofen auf 175 °C vorheizen. Eine rechteckige Backform (ca. 23x33 cm) mit Backpapier auslegen.
  2. Butterkeks-Krümel mit der geschmolzenen Butter vermengen und in die Form drücken, um einen festen Boden zu formen.
  3. Frischkäse und Zucker cremig rühren, Vanilleextrakt und Eier nach und nach untermischen.
  4. Kürbispüree, Zimt, Muskat, Ingwer und Mehl unterrühren, bis eine homogene Masse entsteht.
  5. Füllung gleichmäßig auf den Keksboden gießen und glatt streichen.
  6. Im Ofen 35–40 Minuten backen, bis die Mitte nur noch leicht wackelt.
  7. Komplett abkühlen lassen, dann mindestens 4 Stunden (besser über Nacht) kalt stellen.
  8. In Schnitten schneiden und servieren.