Kürbis Cheesecake Schnitten Rezept – Einfaches Kuchen Rezept für den Herbst
Diese Kürbis Cheesecake Schnitten sind ein absolutes Muss im Herbst. Die Kombination aus würzigem Kürbiskuchen und cremigem Cheesecake sorgt für einen unwiderstehlich leckeren Genuss, der sich perfekt für jede Gelegenheit eignet.
Ob für ein gemütliches Kaffeetrinken, als Mitbringsel für Freunde oder als süßer Abschluss eines Familienessens – dieses einfache Rezept begeistert mit seinem weichen Boden, einer zarten Kürbisschicht und der feinen Frischkäsecreme.
Mit herbstlichen Gewürzen, wie Zimt und Muskat, wird jeder Bissen zu einer warmen Umarmung. Und das Beste: Die Schnitten sind unkompliziert zuzubereiten und lassen sich gut vorbereiten. Ein echtes Highlight für alle Kürbis-Fans!
Zutaten für : 12 Stücke
Zutaten
- 120 g Butter, geschmolzen
- 200 g Graham-Cracker oder Butterkekse, fein zerbröselt
- 300 g Frischkäse, zimmerwarm
- 150 g Zucker
- 1 TL Vanilleextrakt
- 2 Eier
- 1/2 TL Zimt
- 1/4 TL Muskatnuss
- 1/4 TL Ingwer, gemahlen
- 1 Prise Salz
- 200 g Kürbispüree (am besten selbst gemacht oder aus der Dose)
- 1 EL Mehl
Anleitung
- Backofen auf 175 °C Ober-/Unterhitze vorheizen. Eine rechteckige Backform (ca. 20x30 cm) einfetten oder mit Backpapier auslegen.
- Die Keksbrösel mit der geschmolzenen Butter vermischen und gleichmäßig in der Form andrücken. Für 8 Minuten vorbacken, dann abkühlen lassen.
- Frischkäse mit Zucker und Vanilleextrakt glatt rühren. Eier einzeln unterrühren, dann die Hälfte der Mischung auf die abgekühlte Kruste geben.
- Kürbispüree mit Zimt, Muskat, Ingwer, Salz und Mehl zur restlichen Frischkäsemasse geben und gut verrühren.
- Die Kürbismischung vorsichtig über die erste Schicht geben und glatt streichen.
- Im vorgeheizten Ofen ca. 35 bis 40 Minuten backen, bis die Mitte nur noch leicht wackelt.
- Komplett abkühlen lassen, dann mindestens 3 Stunden (besser über Nacht) kühlen, bevor sie in Schnitten geschnitten werden.