Den Backofen auf 200°C vorheizen und eine Auflaufform leicht einfetten.
Honig, Senf, Olivenöl, Zitronensaft und Knoblauch in einer Schüssel verrühren.
Die Lachsfilets salzen und pfeffern, anschließend in die Form legen.
Die Honig-Senf-Marinade gleichmäßig über den Lachs geben.
Im Ofen 12–15 Minuten backen, bis der Lachs gar und saftig ist.
Vor dem Servieren mit frischer Petersilie bestreuen.