Hähnchenbrüste mit Salz, Pfeffer und Paprikapulver würzen.
In einer großen Pfanne Olivenöl erhitzen und das Hähnchen auf jeder Seite 4-5 Minuten goldbraun braten. Aus der Pfanne nehmen und beiseitelegen.
In derselben Pfanne die Champignons anbraten, bis sie goldbraun sind.
Knoblauch hinzufügen und 1 Minute mitbraten.
Mit Marsala-Wein ablöschen und 1 Minute köcheln lassen.
Orzo, Hühnerbrühe und Sahne einrühren. Zum Kochen bringen, dann Hitze reduzieren und abgedeckt 8–10 Minuten köcheln lassen.
Geriebenen Parmesan einrühren. Das Hähnchen wieder in die Pfanne geben und 2–3 Minuten erwärmen.
Mit frischer Petersilie garnieren und servieren.