Das Olivenöl in einer großen tiefen Pfanne oder einem Schmortopf erhitzen. Hähnchenwürfel mit Salz, Pfeffer und Knoblauchpulver würzen und im heißen Öl goldbraun anbraten.
Getrocknete Tomaten und frischen Knoblauch hinzufügen und kurz mitbraten, bis es aromatisch duftet.
Sahne und Hühnerbrühe angießen, die Pasta einrühren und alles gut vermengen.
Den Topf abdecken, zum Kochen bringen und die Hitze reduzieren. Bei mittlerer Hitze etwa 12 bis 15 Minuten köcheln lassen, bis die Pasta gar ist. Dabei gelegentlich umrühren, damit nichts ansetzt.
Parmesan unterrühren, bis die Sauce cremig und das Hähnchen zart ist.
Mit frischem Basilikum garnieren und sofort servieren.