Das Olivenöl in einem großen Topf erhitzen und das Hackfleisch darin anbraten.
Zwiebel und Knoblauch zugeben und glasig dünsten.
Paprika und Tomatenstücke hinzufügen und kurz mitbraten.
Orzo Nudeln dazugeben und mit der Gemüsebrühe ablöschen.
Mit Paprikapulver, Oregano, Salz und Pfeffer würzen.
Alles einmal aufkochen lassen, dann die Hitze reduzieren und ca. 12 Minuten köcheln lassen.
Sahne einrühren und weitere 3 Minuten köcheln lassen, bis eine cremige Konsistenz entsteht.
Vor dem Servieren mit frischer Petersilie bestreuen.