Den Backofen auf 180°C Ober-Unterhitze vorheizen.
Den Blätterteig in eine Quicheform legen und den Rand andrücken.
Das Gemüse waschen, klein schneiden und auf dem Teig verteilen.
Eier mit Sahne verquirlen, Käse unterrühren und kräftig würzen.
Die Masse gleichmäßig über das Gemüse gießen.
Die Quiche im Ofen etwa 35 Minuten backen, bis sie goldbraun ist.
Vor dem Servieren kurz abkühlen lassen und in Stücke schneiden.