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Pad Thai Rezepte Vegetarisch – Original Thai Genuss

Pad Thai Rezepte Vegetarisch sind eine wunderbare Möglichkeit, die Vielfalt der thailändischen Küche zu entdecken. Dieses Gericht verbindet die typischen Aromen von Reisnudeln, Gemüse und einer würzigen Sauce zu einem harmonischen Ganzen. Dabei bleibt es leicht und bekömmlich, sodass es sowohl im Alltag als auch für besondere Anlässe bestens geeignet ist. Viele Pad Thai Rezepte haben ihren Ursprung in den klassischen Thai Rezepten, die für ihre Geschmacksvielfalt bekannt sind. Ob als Hauptgericht, als Beilage oder als Variation zu Thai Salat Rezepte und Thai Curry Rezepte Vegetarisch, dieses Gericht ist flexibel und passt sich vielen Gelegenheiten an. Gerade für Liebhaber von Thai Gerichte und Thai Essen ist es ein Muss. Das Schöne an diesem Pad Thai ist seine Einfachheit. Mit wenigen Zutaten lässt sich in kurzer Zeit ein authentisches Gericht auf den Tisch zaubern. Wer also Lust hat, den Geschmack Thailands zu erleben, findet hier ein Rezept, das Gelingsicherheit und Genuss verbindet.
Arbeitszeit15 minutes
Koch-/Backzeit15 minutes
Gesamtzeit30 minutes
Kategorie: Hauptgericht
Küche: Thailändisch
Stichwort: Pad Thai Rezepte, Pad Thai Rezepte Vegetarisch, Thai Curry Rezepte Vegetarisch, Thai Essen, Thai Gerichte, Thai Rezepte, Thai Salat Rezepte
Zutaten für : 2 Portionen
Autorin: Anna

Zutaten

  • 200 g Reisnudeln
  • 2 EL Pflanzenöl
  • 2 Eier
  • 150 g Tofu, gewürfelt
  • 1 Karotte, in Streifen
  • 100 g Mungobohnensprossen
  • 2 Frühlingszwiebeln, in Ringe
  • 2 EL gehackte Erdnüsse
  • 2 EL Sojasauce
  • 1 EL Tamarindenpaste
  • 1 TL brauner Zucker
  • 1 Limette, in Spalten

Anleitung

  1. Die Reisnudeln nach Packungsanweisung einweichen oder kochen und beiseitestellen.
  2. Das Öl in einer großen Pfanne erhitzen und den Tofu goldbraun anbraten.
  3. Eier in die Pfanne geben und leicht stocken lassen, dann verrühren.
  4. Karottenstreifen und Frühlingszwiebeln hinzufügen und kurz mitbraten.
  5. Sojasauce, Tamarindenpaste und Zucker einrühren und alles gut vermengen.
  6. Nudeln und Sprossen dazugeben und unter Rühren anbraten.
  7. Mit Erdnüssen bestreuen und mit Limettenspalten servieren.