Das Olivenöl in einer großen Pfanne erhitzen und das Hähnchen rundum anbraten, bis es goldbraun ist. Herausnehmen und beiseitestellen.
Zwiebel und Knoblauch in derselben Pfanne glasig dünsten. Paprika und Zucchini hinzufügen und kurz mitbraten.
Orzo Nudeln dazugeben und mit der Brühe ablöschen. Alles gut umrühren und bei mittlerer Hitze köcheln lassen, bis die Nudeln gar sind.
Hähnchen zurück in die Pfanne geben, mit Paprikapulver, Salz und Pfeffer würzen und alles gut vermengen.
Vor dem Servieren mit frischer Petersilie bestreuen.