Die Pasta nach Packungsanleitung in reichlich Salzwasser kochen und abgießen.
Die Zucchini waschen und grob raspeln.
Zwiebel und Knoblauch schälen und fein hacken.
Olivenöl in einer Pfanne erhitzen und Zwiebel sowie Knoblauch darin glasig anbraten.
Die geraspelten Zucchini dazugeben und kurz mitdünsten.
Mit Sahne ablöschen und einige Minuten köcheln lassen, bis eine cremige Sauce entsteht.
Mit Salz, Pfeffer und Parmesan abschmecken.
Die gekochte Pasta unter die Sauce heben.
Mit frischer Petersilie bestreuen und servieren.