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Pasta in Zucchini Sauce Hauptgerichte Rezepte Gesund

Dieses Pasta Rezept vereint frische Zucchini mit einer cremigen Sauce und zeigt, wie vielseitig Hauptgerichte Rezepte Gesund sein können. Die Zubereitung ist unkompliziert und macht dieses Gericht ideal als einfaches Mittagessen oder schnelles leckeres Essen für jeden Tag. Zucchini Rezepte Gesund bringen nicht nur Frische, sondern auch Leichtigkeit auf den Teller. In Kombination mit Pasta entsteht ein ausgewogenes Gericht, das satt macht, ohne schwer im Magen zu liegen. Mit wenigen Zutaten und klaren Schritten kann man dieses leckere Essen jederzeit zubereiten. Wer Pasta Rezepte mag, findet hier eine köstliche Inspiration. Die cremige Sauce aus Zucchini passt perfekt zu Spaghetti, Penne oder anderen Sorten. Für Hauptgerichte Rezepte lässt sich dieses Gericht auch wunderbar variieren. Ein Gericht, das unkompliziert ist, satt macht und dennoch gesund bleibt.
Arbeitszeit15 minutes
Koch-/Backzeit20 minutes
Gesamtzeit35 minutes
Kategorie: Main Course
Küche: Italian
Stichwort: einfaches mittagessen, Hauptgerichte Rezepte, Hauptgerichte Rezepte Gesund, Leckeres Essen, Pasta Rezepte, Schnelles Leckeres Essen, Zucchini Rezepte Gesund
Zutaten für : 4 Portionen
Autorin: Anna

Zutaten

  • 300 g Pasta (z. B. Spaghetti oder Penne)
  • 2 mittelgroße Zucchini
  • 2 EL Olivenöl
  • 1 Zwiebel
  • 2 Knoblauchzehen
  • 150 ml Sahne oder Kochsahne
  • 50 g Parmesan, frisch gerieben
  • Salz nach Geschmack
  • Pfeffer nach Geschmack
  • Frische Petersilie zum Garnieren

Anleitung

  1. Die Pasta nach Packungsanleitung in reichlich Salzwasser kochen und abgießen.
  2. Die Zucchini waschen und grob raspeln.
  3. Zwiebel und Knoblauch schälen und fein hacken.
  4. Olivenöl in einer Pfanne erhitzen und Zwiebel sowie Knoblauch darin glasig anbraten.
  5. Die geraspelten Zucchini dazugeben und kurz mitdünsten.
  6. Mit Sahne ablöschen und einige Minuten köcheln lassen, bis eine cremige Sauce entsteht.
  7. Mit Salz, Pfeffer und Parmesan abschmecken.
  8. Die gekochte Pasta unter die Sauce heben.
  9. Mit frischer Petersilie bestreuen und servieren.