Tempeh in Würfel schneiden und in einer Pfanne mit Öl goldbraun anbraten. Herausnehmen und beiseitestellen.
Zwiebel und Knoblauch fein hacken und in derselben Pfanne glasig dünsten.
Pilze putzen, in Scheiben schneiden und hinzufügen. Braten, bis sie Flüssigkeit verlieren.
Mit Sojasoße ablöschen, Kokosmilch und Gemüsebrühe hinzugeben und köcheln lassen.
Tempeh zurück in die Pfanne geben, alles gut verrühren und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Mit frischer Petersilie bestreuen und sofort servieren.