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Pilz Rezept: Tempeh in cremiger Pilz-Kokos-Soße

Dieses Pilz Rezept mit Tempeh in cremiger Pilz-Kokos-Soße ist ein echtes Highlight. Es vereint die Aromen von frischen Pilzen, einer samtigen Pilz Rahm Soße und dem herzhaften Geschmack von Tempeh. Viele Tempeh Rezepte wirken kompliziert, doch hier gelingt dir ein Gericht, das auch in einer geschäftigen Woche Freude bereitet. Stell dir die Cremigkeit einer klassischen Pilz Sahne Soße vor, kombiniert mit exotischer Kokosmilch. Dieses Gericht erinnert an ein Pilz Risotto, hat aber durch Tempeh mehr Biss und pflanzliche Power. Die Zutaten sind einfach, die Zubereitung schnell, und das Ergebnis schmeckt nach feiner Küche. Perfekt, wenn du Lust hast auf Einfach Kochen und trotzdem Abwechslung auf dem Teller suchst. Vegetarisch Kochen kann so vielfältig sein. Dieses Rezept zeigt, wie du mit wenig Aufwand eine Mahlzeit zauberst, die sättigt, wärmt und voller Geschmack steckt. Es passt zu Reis, Nudeln oder einfach zu frischem Brot.
Arbeitszeit10 minutes
Koch-/Backzeit20 minutes
Gesamtzeit30 minutes
Kategorie: Hauptgericht
Küche: Vegetarisch
Stichwort: einfach kochen, Pilz Rahm Soße, pilz rezept, Pilz Risotto, Pilz Sahne Soße, Tempeh Rezepte, vegetarisch kochen
Zutaten für : 2 Portionen
Autorin: Anna

Zutaten

  • 200 g Tempeh
  • 250 g Champignons oder gemischte Pilze
  • 1 Zwiebel
  • 2 Knoblauchzehen
  • 200 ml Kokosmilch
  • 100 ml Gemüsebrühe
  • 2 EL Sojasoße
  • 1 EL Öl zum Braten
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack
  • Frische Petersilie zum Garnieren

Anleitung

  1. Tempeh in Würfel schneiden und in einer Pfanne mit Öl goldbraun anbraten. Herausnehmen und beiseitestellen.
  2. Zwiebel und Knoblauch fein hacken und in derselben Pfanne glasig dünsten.
  3. Pilze putzen, in Scheiben schneiden und hinzufügen. Braten, bis sie Flüssigkeit verlieren.
  4. Mit Sojasoße ablöschen, Kokosmilch und Gemüsebrühe hinzugeben und köcheln lassen.
  5. Tempeh zurück in die Pfanne geben, alles gut verrühren und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
  6. Mit frischer Petersilie bestreuen und sofort servieren.