Zwiebel und Knoblauch schälen und sehr fein hacken oder pressen.
Hackfleisch in eine Schüssel geben und mit Salz, Pfeffer und Paprikapulver würzen.
Zwiebel, Knoblauch und Mineralwasser unter das Fleisch mischen und kräftig durchkneten.
Die Masse abdecken und mindestens 30 Minuten im Kühlschrank ruhen lassen.
Aus der Masse flache, runde Patties formen.
Auf dem Grill oder in einer Pfanne mit etwas Öl von beiden Seiten braten, bis sie durchgegart und außen schön gebräunt sind.
Mit frischem Brot, Ajvar oder Salat servieren.