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Pljeskavica Grillen Rezepte

Pljeskavica ist ein traditionelles Gericht vom Balkan, das beim Grillen Rezepte eine besondere Rolle spielt. Die würzige Fleischspezialität bringt gesellige Abende zum Leuchten und begeistert durch ihre saftige Textur. In meiner Küche hat dieses Rezept längst seinen festen Platz gefunden. Wer Balkan Rezepte liebt, wird sich hier sofort zu Hause fühlen. Die Kombination aus kräftigen Aromen und einfacher Zubereitung erinnert an das Gefühl eines Original Bolognese Rezept, bei dem man spürt, wie wichtig regionale Zutaten und Tradition sind. Pljeskavica lässt sich wie ein Tiramisu Original Rezept weitergeben, weil es Teil einer kulinarischen Erinnerung ist. Genau wie ein Langosch Rezept Original oder Chiliconcarne Rezepte Original zeigt auch Pljeskavica, wie sehr gute Küche über Generationen trägt. Wer Grillen Vegetarisch Rezepte bevorzugt, findet bei Beilagen zum Grillabend eine ebenso große Vielfalt. Das macht dieses Gericht vielseitig und ideal für jede Feier.
Arbeitszeit20 minutes
Koch-/Backzeit15 minutes
Gesamtzeit35 minutes
Kategorie: Main Course
Küche: Balkan
Stichwort: Balkan Rezepte, Grillen Rezepte, Hackfleischgerichte, Pljeskavica, sommergerichte, Traditionelle Küche
Zutaten für : 4 Portionen
Autorin: Anna

Zutaten

  • 600 g gemischtes Hackfleisch (Rind und Schwein)
  • 1 Zwiebel, fein gehackt
  • 2 Knoblauchzehen, gepresst
  • 1 TL Paprikapulver, edelsüß
  • 1 TL Salz
  • 1/2 TL schwarzer Pfeffer
  • 1 EL Mineralwasser mit Kohlensäure
  • Etwas Öl zum Braten oder Grillen

Anleitung

  1. Zwiebel und Knoblauch schälen und sehr fein hacken oder pressen.
  2. Hackfleisch in eine Schüssel geben und mit Salz, Pfeffer und Paprikapulver würzen.
  3. Zwiebel, Knoblauch und Mineralwasser unter das Fleisch mischen und kräftig durchkneten.
  4. Die Masse abdecken und mindestens 30 Minuten im Kühlschrank ruhen lassen.
  5. Aus der Masse flache, runde Patties formen.
  6. Auf dem Grill oder in einer Pfanne mit etwas Öl von beiden Seiten braten, bis sie durchgegart und außen schön gebräunt sind.
  7. Mit frischem Brot, Ajvar oder Salat servieren.