In einer kleinen Schüssel Tahini, Zitronensaft, Ahornsirup, Salz und Pfeffer vermengen. Nach Bedarf etwas Wasser hinzufügen, bis eine cremige, streichfähige Konsistenz erreicht ist.
Die Wraps auf eine saubere Fläche legen und mit der Tahini-Sauce bestreichen.
Jeweils etwas Spinat, Bohnen, Karotten, Paprika und Avocado mittig auf dem Wrap verteilen.
Die Seiten einklappen und den Wrap fest aufrollen.
Sofort servieren oder in Pergamentpapier einwickeln und kühl aufbewahren.