Go Back

Reis Rezepte Einfach – Buntes Gemüse mit Ei

Reis Rezepte Einfach machen das Kochen entspannt. Dieses Gericht verbindet frisches Gemüse mit lockeren Reiskörnern und Ei zu einem unkomplizierten Alltagsessen. Ob für Gerichte mit Reis zum schnellen Abendessen mit Reis oder als leichtes Mittagessen mit Reis – hier passt es perfekt. Wer Essen mit Reis liebt, wird die bunte Kombination aus Paprika, Erbsen und Karotten genießen. Das Rezept lässt sich leicht variieren, ob als vegetarisches Reis Rezepte vegetarisch oder ergänzt mit Hackfleisch für noch mehr Sättigung. Anna von Anna Rezepte zeigt mit diesem Rezept, wie unkompliziert und flexibel Kochen sein kann. Mit wenigen Zutaten gelingt eine ausgewogene Mahlzeit, die allen schmeckt.
Arbeitszeit10 minutes
Koch-/Backzeit20 minutes
Gesamtzeit30 minutes
Kategorie: Hauptgericht
Küche: Deutsch
Stichwort: Abendessen Mit Reis, Essen Mit Reis, Gerichte Mit Reis, Mittagessen Mit Reis, Reis Mit Hackfleisch, Reis Rezepte Einfach, Reis Rezepte Vegetarisch
Zutaten für : 2 Portionen
Autorin: Anna

Zutaten

  • 250 g Reis
  • 2 Eier
  • 1 Paprika rot
  • 1 Karotte
  • 100 g Erbsen (TK oder frisch)
  • 2 Frühlingszwiebeln
  • 2 EL Sojasauce
  • 2 EL Öl
  • Salz nach Geschmack
  • Pfeffer nach Geschmack

Anleitung

  1. Den Reis nach Packungsanleitung kochen und etwas abkühlen lassen.
  2. Das Gemüse putzen und klein würfeln.
  3. Eier in einer Schüssel verquirlen und mit Salz und Pfeffer würzen.
  4. Öl in einer Pfanne erhitzen, die Eier hineingeben und kurz stocken lassen, dann zerteilen.
  5. Gemüse hinzufügen und einige Minuten anbraten.
  6. Reis dazugeben, alles gut vermischen und mit Sojasauce abschmecken.
  7. Zum Schluss Frühlingszwiebeln unterrühren und servieren.