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Schnelle Vegane Rezepte Pasta e Lenticchie

Schnelle Vegane Rezepte wie Pasta e Lenticchie bringen italienisches Wohlfühlessen direkt auf den Tisch. Die Kombination aus Nudeln und Linsen ist nicht nur herzhaft, sondern auch voller pflanzlicher Proteine, die lange satt machen. Dieses Gericht beweist, dass einfache Zutaten ein rundum köstliches Ergebnis ergeben können. Vegane Pasta Rezepte sind ideal für alle, die ohne großen Aufwand eine nahrhafte Mahlzeit zubereiten möchten. Gerade Schnelle Pasta Rezepte wie dieses machen den Alltag leichter, da sie mit wenigen Handgriffen und einer kurzen Kochzeit entstehen. Linsen bilden dabei die perfekte Grundlage für eine cremige Konsistenz, die an eine Vegane Bolognese Linsen erinnert. Italienische Rezepte wie Pasta e Lenticchie haben eine lange Tradition. In dieser Variante verbinden sich klassische Pasta Rezepte mit modernen Ansprüchen an gesunde Ernährung. Ob als Familienessen unter der Woche oder als wärmende Mahlzeit an kühlen Tagen, dieses Rezept überzeugt durch Geschmack, Einfachheit und Vielfalt. Rezepte Mit Linsen bieten zudem viele Möglichkeiten, Nährstoffe in den Speiseplan zu integrieren.
Arbeitszeit10 minutes
Koch-/Backzeit30 minutes
Gesamtzeit40 minutes
Kategorie: Hauptgericht
Küche: Italienisch
Stichwort: italienische rezepte, Pasta Rezepte, Rezepte Mit Linsen, schnelle pasta rezepte, schnelle vegane rezepte, Vegane Bolognese Linsen, Vegane Pasta Rezepte
Zutaten für : 4 Portionen
Autorin: Anna

Zutaten

  • 200 g grüne oder braune Linsen
  • 250 g Pasta (z. B. kleine Nudeln wie Ditalini oder Maccheroni)
  • 1 Zwiebel, fein gehackt
  • 2 Knoblauchzehen, fein gehackt
  • 2 EL Olivenöl
  • 2 Karotten, gewürfelt
  • 2 Stangen Sellerie, gewürfelt
  • 800 ml Gemüsebrühe
  • 400 g stückige Tomaten (Dose)
  • 1 TL Oregano
  • 1 TL Thymian
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack
  • Frische Petersilie zum Garnieren

Anleitung

  1. Olivenöl in einem großen Topf erhitzen und Zwiebel, Knoblauch, Karotten und Sellerie darin anbraten.
  2. Linsen hinzufügen, kurz mitrösten und mit Gemüsebrühe ablöschen.
  3. Tomatenstücke, Oregano und Thymian hinzufügen und alles 20 Minuten köcheln lassen.
  4. Die Pasta direkt in den Topf geben und weitere 10 Minuten mitkochen, bis sie al dente ist.
  5. Mit Salz und Pfeffer abschmecken, anrichten und mit frischer Petersilie bestreuen.