Go Back

Schwedischer Apfelkuchen mit Karamellglasur – kuchen rezepte einfach

Dieser schwedische Apfelkuchen mit Karamellglasur ist ein echter Geheimtipp für alle, die es saftig und süß mögen. Der aromatische Rührteig mit frischen Apfelstücken wird im Ofen goldbraun gebacken und anschließend mit einer warmen, buttrigen Karamellsauce übergossen, die in jeden Bissen ein wenig Himmel zaubert. Mit seiner unkomplizierten Zubereitung eignet sich der Kuchen perfekt für spontane Kaffeebesuche, den Sonntagskaffee oder als süße Aufmerksamkeit zum Mitnehmen. Du brauchst keine ausgefallenen Zutaten, nur das, was man meist schon zu Hause hat – Äpfel, Mehl, Zucker, Eier und Sahne. Die Zubereitung ist dabei so einfach, dass selbst Backanfänger damit glänzen können. Ob als klassisches Dessert, zum Nachmittagstee oder als herbstliches Highlight auf dem Kuchenbuffet – dieser Apfelkuchen schmeckt einfach immer. Und das Beste: Die Kombination aus saftiger Krume und süßem Topping macht ihn so besonders, dass du das Rezept garantiert wieder backen wirst.
Arbeitszeit15 minutes
Koch-/Backzeit40 minutes
Gesamtzeit55 minutes
Kategorie: Desserts
Küche: Schwedisch
Stichwort: apfelkuchen rezept einfach, apfelkuchen rezept einfach und schnell, beste kuchen rezepte apfel, Kuchen Rezepte einfach, kuchen rezepte einfach lecker, kuchen rezepte einfach schnell, kuchen rezepte fruchtig
Zutaten für : 12 Stücke
Autorin: Emilia

Zutaten

  • 2 Eier
  • 200 g Zucker
  • 120 g Butter, geschmolzen
  • 120 ml Milch
  • 180 g Mehl
  • 2 TL Backpulver
  • 1 TL Vanilleextrakt
  • 2 mittelgroße Äpfel, geschält und gewürfelt
  • 1/2 TL Zimt (optional)
  • Prise Salz

Karamellglasur

  • 100 g Butter
  • 100 g brauner Zucker
  • 120 ml Sahne

Anleitung

  1. Backofen auf 175 °C Ober-/Unterhitze vorheizen. Eine runde Backform einfetten und mit Mehl ausstreuen.
  2. Eier und Zucker in einer Schüssel schaumig schlagen.
  3. Die geschmolzene Butter und Milch unterrühren, dann Vanilleextrakt hinzufügen.
  4. Mehl, Backpulver, Salz und optional Zimt mischen und zur Eiermasse geben. Alles gut verrühren.
  5. Apfelwürfel unterheben und den Teig in die vorbereitete Form füllen.
  6. Etwa 35 bis 40 Minuten backen, bis der Kuchen goldbraun und durchgebacken ist (Stäbchenprobe machen).
  7. Während der Kuchen abkühlt, die Karamellglasur zubereiten: Butter, braunen Zucker und Sahne in einem Topf aufkochen und 3–5 Minuten leicht köcheln lassen.
  8. Die warme Glasur über den noch warmen Kuchen geben und etwas einziehen lassen.
  9. Lauwarm oder kalt servieren – mit Sahne oder Vanilleeis ein Genuss!