Den Reis nach Packungsanleitung kochen und beiseite stellen.
Hähnchenbrust mit Paprikapulver, Salz und Pfeffer würzen, in Olivenöl anbraten und in Scheiben schneiden.
Maiskolben grillen oder in der Pfanne rösten, dann die Körner vom Kolben schneiden.
Paprika würfeln, Avocado in Scheiben schneiden, Frühlingszwiebeln fein hacken.
Für die Soße Joghurt mit Limettensaft, Salz und Pfeffer verrühren.
In einer Bowl den Reis als Basis geben, Hähnchen, Mais, Paprika und Avocado darauf verteilen.
Mit Joghurtsoße beträufeln, Feta darüberbröseln und mit Frühlingszwiebeln und Koriander garnieren.