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Toastmuffins mit Speck, Ei und Käse – Osterbrunch Rezepte

Diese Toastmuffins mit Speck, Ei und Käse sind eine wunderbare Ergänzung für deinen nächsten Osterbrunch. Sie verbinden knusprigen Toast mit herzhaftem Speck, einem weichen Ei und geschmolzenem Käse zu einem kleinen, aber feinen Frühstücksgenuss. Besonders praktisch: Sie lassen sich gut vorbereiten und sind sowohl warm als auch kalt ein Highlight auf dem Brunchbuffet. Wenn du also noch auf der Suche nach schnellen Ei Rezepten für deinen Osterbrunch bist, liegst du mit diesen Muffins genau richtig. Sie passen perfekt zu anderen herzhaften Osterbrunch Ideen Rezepte und lassen sich auch prima mit Gerichten wie Kuchen ohne Ei backen oder Cookies ohne Ei kombinieren. Egal ob für Kinder oder Erwachsene – diese Toastmuffins sorgen für Begeisterung. Tipp: Du kannst sie in kleinen Silikonförmchen oder direkt in einer gefetteten Muffinform zubereiten. So oder so – sie sind fix gemacht und eine der besten Osterbrunch Rezepte zum Vorbereiten.
Arbeitszeit10 minutes
Koch-/Backzeit15 minutes
Gesamtzeit25 minutes
Kategorie: Frühstück
Küche: Deutsch
Stichwort: Cookies Ohne Ei, Ei Rezepte, Kuchen Ohne Ei Backen, Osterbrunch Ideen Herzhaft, Osterbrunch Ideen Rezepte, osterbrunch rezepte, Osterbrunch Rezepte Zum Vorbereiten
Zutaten für : 6 Portionen
Autorin: Anna

Zutaten

  • 6 Scheiben Toastbrot
  • 6 Scheiben Frühstücksspeck
  • 6 Eier (Größe M)
  • 50 g geriebener Käse (z. B. Gouda oder Emmentaler)
  • Butter zum Einfetten der Form
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack
  • Frische Kräuter zum Garnieren (optional)

Anleitung

  1. Den Backofen auf 180 °C Ober-/Unterhitze vorheizen und eine Muffinform mit Butter einfetten.
  2. Die Toastscheiben mit einem Nudelholz flach rollen und in die Muffinform drücken.
  3. Jeweils eine Scheibe Speck in die Toastmulde legen.
  4. Ein Ei vorsichtig in jede Mulde aufschlagen.
  5. Mit geriebenem Käse bestreuen und nach Belieben mit Salz und Pfeffer würzen.
  6. Die Muffins im Ofen etwa 15 Minuten backen, bis das Ei gestockt ist.
  7. Mit frischen Kräutern bestreuen und sofort servieren.