Das Baguette längs halbieren und mit Olivenöl bestreichen.
Tomaten in Scheiben schneiden und den Mozzarella ebenfalls in Scheiben vorbereiten.
Die Baguettehälften mit Tomaten und Mozzarella belegen.
Mit Salz und Pfeffer würzen und im vorgeheizten Ofen bei 200°C etwa 10 Minuten überbacken.
Vor dem Servieren mit frischem Basilikum garnieren und warm genießen.