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Tomaten-Tarte mit Blätterteig und Joghurt – Blätterteig Rezepte Herzhaft Vegetarisch

Diese Tomaten-Tarte mit Blätterteig und Joghurt ist ein echtes Highlight unter den Blätterteig Rezepte Herzhaft Vegetarisch. Sie kombiniert frische Tomaten, cremigen Joghurt und knusprigen Blätterteig zu einer herzhaften Tarte, die sich perfekt für leichte Mittagessen, Picknicks oder als Fingerfood beim Brunch eignet. Die Farben und Aromen erinnern an den Sommer und bringen auch an grauen Tagen gute Laune auf den Teller. Wenn du gerne Tarte Rezepte ausprobierst und nach einer vegetarischen Option suchst, die sowohl raffiniert als auch einfach ist, wirst du dieses Rezept lieben. Es ist eine wunderbare Möglichkeit, beim Kochen Vegetarisch kreativ zu werden und gleichzeitig etwas Schnelles und Beeindruckendes zu zaubern. Dank des fertigen Blätterteigs ist die Vorbereitung ein Kinderspiel. Ob du regelmäßig vegetarisch kochst oder einfach neue Rezepte mit Tomaten entdecken willst – diese Tarte ist eine gelungene Mischung aus Frische, Würze und unkompliziertem Genuss. Lass dich inspirieren und bring mediterranen Flair in deine Küche!
Arbeitszeit15 minutes
Koch-/Backzeit25 minutes
Gesamtzeit40 minutes
Kategorie: Hauptgericht
Küche: Vegetarisch
Stichwort: blätterteig rezepte herzhaft, blätterteig rezepte herzhaft vegetarisch, Kochen Vegetarisch, Rezepte Mit Tomaten, Tarte Rezept Herzhaft, Tarte Rezepte, vegetarisch kochen
Zutaten für : 4 Portionen
Autorin: Anna

Zutaten

  • 1 Rolle Blätterteig (aus dem Kühlregal)
  • 250 g Cherrytomaten
  • 150 g Naturjoghurt
  • 2 Eier
  • 50 g geriebener Käse (z. B. Emmentaler oder Gouda)
  • 2 EL Olivenöl
  • 1 TL getrockneter Oregano
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack
  • Frischer Basilikum zum Garnieren

Anleitung

  1. Den Ofen auf 200 Grad Ober-/Unterhitze vorheizen.
  2. Den Blätterteig ausrollen und eine Tarteform damit auslegen. Den Rand leicht andrücken.
  3. Joghurt, Eier, geriebenen Käse, Oregano, Salz und Pfeffer in einer Schüssel verrühren.
  4. Die Joghurt-Ei-Mischung gleichmäßig auf dem Blätterteig verteilen.
  5. Cherrytomaten halbieren und mit der Schnittfläche nach oben auf der Creme verteilen.
  6. Mit Olivenöl beträufeln.
  7. Die Tarte im heißen Ofen etwa 25 Minuten goldbraun backen.
  8. Mit frischem Basilikum garnieren und warm oder lauwarm servieren.