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Vegane Kuchenrezepte Erdbeerkuchen mit Vanillepudding

Vegane Kuchenrezepte bringen Genuss ohne Kompromisse. Dieser Erdbeerkuchen mit Vanillepudding verbindet knusprigen Boden, cremigen Pudding und frische Erdbeeren zu einem klassischen Sommerdessert. Essen Lecker und herrlich einfach zugleich. Ob als Erdbeerkuchen Blech für die ganze Familie oder als schneller Erdbeerkuchen für Gäste, dieses Rezept zeigt, dass Schnelle Kuchenrezepte nicht langweilig sein müssen. Mit wenigen Schritten gelingt ein Ergebnis, das nach Einfache Kuchenrezepte schmeckt und aussieht. Wenn du auf der Suche nach Schnelle Kuchenrezepte Einfach bist, wird dich dieser vegane Erdbeerkuchen begeistern. Mit frischen Zutaten und klaren Schritten entsteht ein Kuchen, der genauso schmeckt, wie er aussieht: saftig, cremig und voller Erdbeeraroma.
Arbeitszeit25 minutes
Koch-/Backzeit20 minutes
Gesamtzeit45 minutes
Kategorie: Kuchen
Küche: Deutsch
Stichwort: einfache Kuchenrezepte, Erdbeerkuchen Blech, Essen Lecker, schnelle Kuchenrezepte, Schnelle Kuchenrezepte Einfach, Schneller Erdbeerkuchen, Vegane Kuchenrezepte
Zutaten für : 12 Stücke
Autorin: Anna

Zutaten

  • 250 g Weizenmehl
  • 100 g Zucker
  • 1 Päckchen Vanillezucker
  • 1 TL Backpulver
  • 100 g vegane Margarine
  • 50 ml pflanzliche Milch
  • 500 ml pflanzliche Milch für den Pudding
  • 1 Päckchen Vanillepuddingpulver
  • 50 g Zucker für den Pudding
  • 500 g frische Erdbeeren
  • 1 Päckchen Tortenguss, klar
  • 2 EL Zucker für den Tortenguss
  • 250 ml Wasser für den Tortenguss

Anleitung

  1. Den Backofen auf 180°C Ober Unterhitze vorheizen.
  2. Für den Teig Mehl, Zucker, Vanillezucker und Backpulver mischen. Margarine und pflanzliche Milch hinzufügen und zu einem glatten Teig verkneten.
  3. Den Teig in eine gefettete Springform geben und gleichmäßig andrücken.
  4. Den Boden ca. 20 Minuten backen und danach auskühlen lassen.
  5. Für den Pudding die pflanzliche Milch aufkochen, etwas Milch mit dem Puddingpulver und Zucker glatt rühren, dann in die kochende Milch einrühren und aufkochen lassen.
  6. Pudding etwas abkühlen lassen und auf den Kuchenboden geben.
  7. Erdbeeren waschen, putzen und halbieren. Auf dem Pudding verteilen.
  8. Tortenguss nach Packungsanleitung mit Wasser und Zucker zubereiten und über die Erdbeeren geben.
  9. Den Kuchen vollständig abkühlen lassen und fest werden lassen, bevor er serviert wird.