Die pflanzliche Milch leicht erwärmen und die Margarine darin schmelzen lassen.
Die Trockenhefe in die lauwarme Milch geben und kurz ruhen lassen.
Mehl, Zucker und Salz in einer Schüssel mischen, die Hefemilch dazugeben und zu einem glatten Teig verkneten.
Den Teig abgedeckt an einem warmen Ort 1 Stunde gehen lassen.
Den Teig auf einer bemehlten Fläche ausrollen, mit Margarine bestreichen und mit Zimt und braunem Zucker bestreuen.
Den Teig aufrollen und in etwa 3 cm dicke Scheiben schneiden.
Die Schnecken auf ein mit Backpapier belegtes Blech legen und nochmals 20 Minuten gehen lassen.
Im vorgeheizten Ofen bei 180 °C etwa 25 Minuten goldbraun backen.