Backofen auf 180 °C Ober-/Unterhitze vorheizen.
Eine Springform (Ø 24 cm) einfetten oder mit Backpapier auslegen.
Alle trockenen Zutaten in einer großen Schüssel vermengen.
Apfelmus und Öl hinzufügen und zu einem glatten Teig verrühren.
Falls der Teig zu fest ist, etwas pflanzliche Milch einrühren.
Den Teig in die vorbereitete Form geben und glatt streichen.
Im vorgeheizten Ofen ca. 45 Minuten backen (Stäbchenprobe machen).
Kuchen auskühlen lassen und nach Belieben mit Puderzucker bestäuben.