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Veganer Zimtkuchen – Vegane Kuchenrezepte für jede Gelegenheit

Ein lockerer, saftiger Zimtkuchen – ganz ohne tierische Produkte, dafür mit jeder Menge Geschmack. Dieses einfache Rezept für einen veganen Zimtkuchen beweist, dass köstliches Backen auch ohne Ei und Milch gelingt. Perfekt für gemütliche Nachmittage, spontane Gäste oder als süßer Begleiter zum Kaffee. Vegane Kuchenrezepte wie dieser hier sind schnell gemacht, brauchen keine ausgefallenen Zutaten und schmecken der ganzen Familie. Ob du ein Fan von schnellen Kuchenrezepten bist oder einfach ein saftiger Kuchen auf deiner Wunschliste steht – hier wirst du fündig. Durch die Kombination aus Zimt und Apfelmus erhält der Kuchen eine herrlich weiche Textur und ein würziges Aroma. Du suchst einfache Kuchenrezepte, die auch glutenfrei funktionieren können? Dieses Rezept lässt sich ganz leicht anpassen. Probiere es aus – ob als veganer Eintopf-Fan, Backanfänger oder Genießer: Dieser Kuchen überzeugt jeden.
Arbeitszeit10 minutes
Koch-/Backzeit45 minutes
Gesamtzeit55 minutes
Kategorie: Dessert
Küche: Deutsch
Stichwort: einfache Kuchenrezepte, Glutenfreie Kuchenrezepte, saftiger Kuchen, schnelle Kuchenrezepte, Schnelle Kuchenrezepte Einfach, Vegane Kuchenrezepte, Veganer Eintopf
Zutaten für : 12 Stücke
Autorin: Anna

Zutaten

  • 300 g Mehl (Weizen oder glutenfrei)
  • 200 g Apfelmus
  • 100 ml Pflanzenöl
  • 120 g Zucker
  • 1 Päckchen Vanillezucker
  • 2 TL Zimt
  • 1 TL Backpulver
  • 1 TL Natron
  • 1 Prise Salz
  • Etwas pflanzliche Milch bei Bedarf

Anleitung

  1. Backofen auf 180 °C Ober-/Unterhitze vorheizen.
  2. Eine Springform (Ø 24 cm) einfetten oder mit Backpapier auslegen.
  3. Alle trockenen Zutaten in einer großen Schüssel vermengen.
  4. Apfelmus und Öl hinzufügen und zu einem glatten Teig verrühren.
  5. Falls der Teig zu fest ist, etwas pflanzliche Milch einrühren.
  6. Den Teig in die vorbereitete Form geben und glatt streichen.
  7. Im vorgeheizten Ofen ca. 45 Minuten backen (Stäbchenprobe machen).
  8. Kuchen auskühlen lassen und nach Belieben mit Puderzucker bestäuben.