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Veganes Eis mit Kokosmilch und Kaffee – gesunde rezepte

Veganes Eis mit Kokosmilch und Kaffee ist eine cremige Erfrischung, die ganz ohne tierische Produkte auskommt. Mit der perfekten Balance aus Kaffeearoma und zarter Kokosnote begeistert es nicht nur Veganer. Die Rezeptur setzt auf gesunde rezepte, um dir ein köstliches Dessert zu bieten, das du mit gutem Gewissen genießen kannst. Besonders an heißen Tagen ist dieses Eis eine echte Wohltat. Es lässt sich ohne Eismaschine zubereiten, benötigt nur wenige Zutaten und ist ideal, wenn du nach schnellen, leckeren und gesunden Alternativen suchst. Dank der natürlichen Süße und der cremigen Konsistenz ist dieses Dessert nicht nur kinderfreundlich, sondern auch perfekt für gesundheitsbewusste Genießer. Die Kombination aus kaltgebrühtem Kaffee und cremiger Kokosmilch macht es zu einem Geschmackserlebnis, das lange im Gedächtnis bleibt.
Arbeitszeit10 minutes
Koch-/Backzeit0 minutes
Gesamtzeit10 minutes
Kategorie: Desserts
Küche: Vegan
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Zutaten für : 6 Portionen
Autorin: Anna

Zutaten

  • 400 ml Kokosmilch (aus der Dose)
  • 160 ml Cold Brew Kaffee (stark konzentriert)
  • 100 g Ahornsirup oder Agavendicksaft
  • 1 TL Vanilleextrakt
  • 1 Prise Salz

Anleitung

  1. Alle Zutaten in einem Mixer glatt pürieren.
  2. Die Mischung in eine gefriergeeignete Form geben.
  3. Mindestens 4–6 Stunden tiefkühlen, dabei alle 30 Minuten umrühren, um Eiskristalle zu vermeiden.
  4. Vor dem Servieren 10 Minuten antauen lassen, dann cremig aufschlagen oder direkt servieren.