Vegetarische Rezepte Cremige Spinat und Pilzlasagne
Diese cremige Spinat und Pilzlasagne ist ein echtes Highlight für alle, die Vegetarische Rezepte lieben. Die Kombination aus frischem Spinat, herzhaften Pilzen und einer sanften Béchamelsauce sorgt für ein vollmundiges Geschmackserlebnis, das nicht nur Vegetarier begeistert. Ich habe sie das erste Mal für ein gemütliches Abendessen mit Freunden zubereitet und alle waren sofort hin und weg.
Wenn du Vegetarische Rezepte Einfach und Vegetarische Rezepte Schnell suchst, dann ist diese Lasagne perfekt. Sie ist unkompliziert in der Vorbereitung, lässt sich gut im Voraus zubereiten und passt ideal in die Kategorie Vegetarische Gerichte. Besonders für ein Vegetarische Rezepte Abendessen ist sie eine wunderbare Wahl.
Für alle, die Schnelle Vegetarische Rezepte ausprobieren möchten, liefert dieses Gericht eine leckere Lösung, ohne viel Aufwand. Durch die Verbindung von Gemüse, Pasta und einer cremigen Sauce passt es auch hervorragend in die Kategorie Vegetarische Pasta Rezepte. Ein Rezept, das man unbedingt probieren sollte.
Zutaten für : 6 Portionen
Zutaten
- 12 Lasagneblätter
- 400 g frischer Spinat
- 300 g Champignons
- 2 Zwiebeln
- 3 Knoblauchzehen
- 3 EL Olivenöl
- 500 ml Milch
- 50 g Butter
- 50 g Mehl
- 200 g geriebener Mozzarella
- 100 g geriebener Parmesan
- Salz und Pfeffer
- Muskatnuss
Anleitung
- Den Spinat gründlich waschen und in einer Pfanne mit etwas Olivenöl kurz zusammenfallen lassen.
- Champignons in Scheiben schneiden, Zwiebeln und Knoblauch fein hacken und alles in Olivenöl anbraten.
- Für die Béchamelsauce Butter schmelzen, Mehl einrühren und nach und nach Milch zugeben, bis eine glatte Sauce entsteht. Mit Salz, Pfeffer und Muskatnuss würzen.
- Eine Auflaufform einfetten und abwechselnd Lasagneblätter, Gemüsefüllung, Sauce und Käse schichten.
- Mit einer Schicht Sauce und reichlich Käse abschließen.
- Die Lasagne im vorgeheizten Ofen bei 180 Grad ca. 40 Minuten backen, bis sie goldbraun ist.