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Vorspeisen Rezepte: Gegrillte Zucchini mit Ziegenkäse und Walnüssen

Dieses Rezept für gegrillte Zucchini mit Ziegenkäse und Walnüssen gehört zu den klassischen vorspeisen rezepte, die sowohl leicht als auch raffiniert sind. Frische Zucchini werden in feine Scheiben geschnitten, sanft gegrillt und mit cremigem Ziegenkäse gefüllt. Knackige Walnüsse runden das Ganze ab und bringen einen angenehmen Biss. Wer Lust auf Abwechslung hat, findet hier eine einfache Möglichkeit, Gemüseküche auf ein neues Level zu bringen. Inspiriert von Gerichten wie Gegrillte Zucchini, Rote Beete Carpaccio Mit Ziegenkäse oder Rote Beete Carpaccio Mit Walnüssen, ist dieses Rezept ideal für alle, die Rezepte Mit Zucchini Vegetarisch lieben. Es verbindet Frische mit kräftigem Aroma und passt perfekt in jede Jahreszeit. Auch wer Zucchini Rezepte Mit Hackfleisch oder Nudeln Mit Zucchini Rezepte mag, wird hier inspiriert. Das Rezept zeigt, dass einfache Zutaten mit wenigen Handgriffen zu einer besonderen Vorspeise werden können. Für Gäste oder für ein entspanntes Abendessen ist es gleichermaßen geeignet.
Arbeitszeit15 minutes
Koch-/Backzeit10 minutes
Gesamtzeit25 minutes
Kategorie: Vorspeise
Küche: Mediterran
Stichwort: gegrillte Zucchini, Nudeln Mit Zucchini Rezepte, Rezepte Mit Zucchini Vegetarisch, Rote Beete Carpaccio Mit Walnüssen, Rote Beete Carpaccio Mit Ziegenkäse, Vorspeisen Rezepte, Zucchini Rezepte Mit Hackfleisch
Zutaten für : 4 Portionen
Autorin: Anna

Zutaten

  • 2 mittelgroße Zucchini
  • 150 g Ziegenfrischkäse
  • 50 g Walnüsse, grob gehackt
  • 2 EL Olivenöl
  • 1 TL Honig
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack
  • Frische Kräuter (z. B. Thymian oder Basilikum) zum Garnieren

Anleitung

  1. Zucchini waschen und längs in dünne Scheiben schneiden.
  2. Die Scheiben mit etwas Olivenöl bepinseln und auf dem Grill oder in einer Grillpfanne von beiden Seiten anrösten.
  3. Jede Zucchinischeibe mit einem Löffel Ziegenkäse bestreichen.
  4. Mit gehackten Walnüssen bestreuen und nach Belieben leicht mit Honig beträufeln.
  5. Mit Salz und Pfeffer würzen und nach Wunsch mit frischen Kräutern garnieren.
  6. Sofort servieren, solange die Zucchini noch warm ist.