Zucchini waschen und längs in dünne Scheiben schneiden.
Die Scheiben mit etwas Olivenöl bepinseln und auf dem Grill oder in einer Grillpfanne von beiden Seiten anrösten.
Jede Zucchinischeibe mit einem Löffel Ziegenkäse bestreichen.
Mit gehackten Walnüssen bestreuen und nach Belieben leicht mit Honig beträufeln.
Mit Salz und Pfeffer würzen und nach Wunsch mit frischen Kräutern garnieren.
Sofort servieren, solange die Zucchini noch warm ist.