Weihnachtskekse Rezepte: Rocher Plätzchen mit Nougat und Schokolade
Diese Rocher Plätzchen mit Nougat und Schokolade sind ein echter Geheimtipp für alle, die auf der Suche nach Weihnachtskekse Rezepte sind, die nicht nur einfach gelingen, sondern auch geschmacklich überzeugen. Mit einer Handvoll Zutaten, darunter feines Haselnussnougat, geröstete Haselnüsse und zartschmelzende Schokolade, wird aus jedem Blech ein kleines Highlight auf dem Plätzchenteller.
Was ich an diesem Rezept besonders liebe, ist die unkomplizierte Zubereitung. Ein Plätzchen Rezept einfach wie dieses lässt sich auch wunderbar gemeinsam mit Kindern umsetzen – ideal für einen entspannten Nachmittag in der Weihnachtszeit. Und mal ehrlich: Wer kann bei knusprigen Kugeln mit einem Hauch von Ferrero Rocher schon widerstehen?
Ob für das nächste Adventskaffeetrinken, als süßes Mitbringsel oder einfach so zum Naschen – diese kleinen Schoko-Nougat-Wunder passen perfekt zu jeder Gelegenheit. Also nichts wie ran ans Weihnachtskekse Backen – für alle, die schnelle Plätzchen Rezepte und gesunde Weihnachtskekse genauso schätzen wie ich. Übrigens: Auch für die Kategorie Plätzchen Rezepte Weihnachten ist dieses Rezept ein Volltreffer!
Zutaten für : 35 Stück
Zutaten
- 200 g Nougat (z. B. Nuss-Nougat, schnittfest)
- 80 g gemahlene Haselnüsse
- 35 Haselnüsse (ganz, geröstet)
- 200 g Vollmilchschokolade oder Zartbitterschokolade
- Optional: etwas Kokosöl zum Schmelzen der Schokolade
Anleitung
- Den Nougat in kleine Stücke schneiden und in einem Topf bei niedriger Hitze langsam schmelzen.
- Die gemahlenen Haselnüsse unterrühren, bis eine homogene Masse entsteht. Dann kurz abkühlen lassen.
- Aus der Masse mit einem Teelöffel Portionen abnehmen, jeweils eine ganze Haselnuss hineindrücken und zu Kugeln formen.
- Die Kugeln auf ein mit Backpapier belegtes Brett setzen und für mindestens 20 Minuten in den Kühlschrank stellen.
- Währenddessen die Schokolade grob hacken und im Wasserbad schmelzen. Optional etwas Kokosöl hinzufügen, damit die Glasur geschmeidiger wird.
- Die gekühlten Kugeln mit einer Gabel in die geschmolzene Schokolade tauchen, gut abtropfen lassen und zurück auf das Backpapier legen.
- Die fertigen Rocher Plätzchen vollständig auskühlen lassen, bis die Schokolade fest ist.