Den Weißkohl putzen, vierteln, den Strunk entfernen und in Streifen schneiden.
Zwiebeln und Knoblauch schälen und fein hacken.
Olivenöl in einer großen Pfanne erhitzen und das Hackfleisch darin kräftig anbraten.
Zwiebeln und Knoblauch hinzufügen und glasig dünsten.
Tomatenmark einrühren, kurz anrösten und dann die stückigen Tomaten hinzufügen.
Mit Gemüsebrühe ablöschen und gut umrühren.
Den geschnittenen Weißkohl dazugeben, mit Paprikapulver, Kreuzkümmel, Salz und Pfeffer würzen.
Alles zugedeckt ca. 20 Minuten köcheln lassen, bis der Kohl weich ist.
Optional mit geriebenem Käse bestreuen und kurz überbacken.
Heiß servieren und genießen.