Hackfleisch mit Ei, Semmelbröseln, Senf, Salz und Pfeffer zu einer gleichmäßigen Masse verkneten.
Kleine Hackbällchen formen und auf einem Teller bereitstellen.
Öl in einer großen Pfanne erhitzen und die Hackbällchen rundherum goldbraun anbraten, dann herausnehmen.
Zwiebeln im Bratfett glasig dünsten, dann Tomatenmark einrühren und kurz mitrösten.
Mit Gemüsebrühe ablöschen, Sahne zugeben, Paprikapulver und Worcestersauce einrühren.
Erbsen und Möhren zufügen und alles bei mittlerer Hitze einige Minuten köcheln lassen.
Die Hackbällchen wieder in die Sauce geben und bei niedriger Hitze etwa 10 Minuten ziehen lassen.
Nach Belieben mit gehackter Petersilie bestreuen und servieren.