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Wikingertopf mit Hackbällchen – Eintopf Rezepte Fleisch

Ein herzhafter Eintopf bringt nicht nur Wärme auf den Teller, sondern auch Erinnerungen an gemütliche Familienabende. Der Wikingertopf mit Hackbällchen vereint saftiges Fleisch mit einer cremigen Sauce, die perfekt zu Nudeln passt. Dieses Rezept gehört zu den beliebtesten Eintopf Rezepte Fleisch, die Hausmannskost von ihrer besten Seite zeigen. Mit seiner einfachen Zubereitung eignet sich der Wikingertopf hervorragend für stressige Alltage. Er ist nicht nur sättigend, sondern auch ein echter Klassiker unter den Hausmannskost Rezepte. Wenn du Rezepte Mit Fleisch suchst, die Kindern wie Erwachsenen schmecken, bist du hier genau richtig. Ob als Wohlfühlgericht am Wochenende oder als deftiges Mittagessen – dieses Gericht ist ein Muss für alle, die Fleisch Rezepte lieben. Es steht ganz oben auf der Liste der Gerichte Mit Fleisch, die du unbedingt probieren solltest.
Arbeitszeit15 minutes
Koch-/Backzeit25 minutes
Gesamtzeit40 minutes
Kategorie: Hauptgericht
Küche: Deutsch
Stichwort: Eintopf Rezepte, Eintopf Rezepte Fleisch, Fleisch Rezepte, Gerichte Mit Fleisch, Hausmannskost Rezepte, Rezepte Mit Fleisch, Wikingertopf Rezept
Zutaten für : 4 Portionen
Autorin: Anna

Zutaten

  • 500 g gemischtes Hackfleisch
  • 1 Ei
  • 2 EL Semmelbrösel
  • 1 TL Senf
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack
  • 1 Zwiebel, fein gehackt
  • 1 EL Öl zum Anbraten
  • 1 Dose Erbsen und Möhren (Abtropfgewicht ca. 400 g)
  • 150 ml Gemüsebrühe
  • 200 ml Sahne
  • 1 EL Tomatenmark
  • 1 TL Paprikapulver, edelsüß
  • 1 TL Worcestersauce
  • Optional: etwas Petersilie zum Garnieren

Anleitung

  1. Hackfleisch mit Ei, Semmelbröseln, Senf, Salz und Pfeffer zu einer gleichmäßigen Masse verkneten.
  2. Kleine Hackbällchen formen und auf einem Teller bereitstellen.
  3. Öl in einer großen Pfanne erhitzen und die Hackbällchen rundherum goldbraun anbraten, dann herausnehmen.
  4. Zwiebeln im Bratfett glasig dünsten, dann Tomatenmark einrühren und kurz mitrösten.
  5. Mit Gemüsebrühe ablöschen, Sahne zugeben, Paprikapulver und Worcestersauce einrühren.
  6. Erbsen und Möhren zufügen und alles bei mittlerer Hitze einige Minuten köcheln lassen.
  7. Die Hackbällchen wieder in die Sauce geben und bei niedriger Hitze etwa 10 Minuten ziehen lassen.
  8. Nach Belieben mit gehackter Petersilie bestreuen und servieren.