Eier, Zucker und Vanillezucker cremig schlagen.
Öl unterrühren und die geriebene Zucchini hinzufügen.
Mehl, Backpulver und Zimt vermischen und unter den Teig heben.
Gehackte Nüsse dazugeben und alles gut verrühren.
Teig auf ein mit Backpapier belegtes Blech streichen.
Im vorgeheizten Ofen bei 180°C ca. 30 Minuten backen.
Abkühlen lassen und mit Puderzucker bestäuben.