Die Zucchini waschen, grob raspeln und die Flüssigkeit ausdrücken.
Zwiebel und Knoblauch fein hacken.
Zucchini mit Eiern, Mehl, Zwiebel, Knoblauch und optional Käse in einer Schüssel mischen.
Mit Salz und Pfeffer würzen.
Öl in einer Pfanne erhitzen, kleine Portionen in die Pfanne geben und flach drücken.
Die Puffer auf beiden Seiten goldbraun braten.
Auf Küchenpapier abtropfen lassen und sofort servieren.